Nuggets de frango caseiro

ESSA RECEITA É SUCESSO GARANTIDO... FICA MUITO BOM MESMO, AS CRIANÇAS ADORAM...

INGREDIENTES

500g de frango passado no processador (eu uso peito e sobrecoxa)

1 cebola picada (pode usar em pó)

1 dente de alho amassado (pode usar em pó)

3 fatias de pão de forma sem a casca

1/4 xic de chá de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de salsinha picada

sal e noz moscada a gosto

Recheio (opcional)

200g de queijo provolone em cubos pequenos

3 colheres de sopa de queijo tipo catupiry ou cheddar

Para empanar

2 ovos batidos

farinha de rosca 

queijo ralada

orégano

óleo para fritar

Preparo:

• Esfarele o pão e mergulhe no leite. Reserve.
• Se for usar catupiry para o recheio ou o cheddar, faça pequenos montinhos em um prato e leve ao congelador. Assim, com eles congelados, fica mais facil para rechear e modelar os nuggets.
• Em uma tigela, coloque o frango, os temperos, a farinha de trigo e o pão reservado. Misture bem até formar uma massa.
• Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 1 hora.
• Passado o tempo, retire da geladeira, com as mãos úmidas, pegue porções de massa, recheie, modele. Volte à geladeira por 8 horas.
• Depois desse tempo, retire da geladeira e passe os nuggets no ovo e depois na farinha de rosca temperada com o oregano e o queijo ralado.
• Frite em óleo quente e sirva

rendimento: aprox 30 a 35 unidades

dica: se quiser pode cartar os nuggets com cortadores de biscoito, variando assim os formatos.